BACTERIOCIN ISOLATION FROM SELECTED BACTERIAL ISOLATES AND STUDY 4 ITS INHIBITION ZONE AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA SPECIES.

H. AL-HADITHI, RAFAT; M.TURKY, AHMED; M. NAJEEB, LAITH

doi:10.37652/juaps.2007.15301

Document Type : Research Paper

Authors

Department of Life Sciences - College of Science - University of Anbar

https://doi.org/10.37652/juaps.2007.15301

Abstract

استهدفت هذه الدراسة عزل و تشخیص بکتیریا حامض اللاکتیک من 30 عینة اشتملت على اللبن و المخللات و اختبرت هذه العزلات فی قدرتها على إنتاج البکتریوسین و فعالیته فی تثبیط نمو بعض أنواع البکتیریا المرضیة . کما اشتملت الدراسة اختبار مدى ثباتیة البکتریوسین تجاه المعاملات الحراریة . أظهرت نتائج دراستنا الحالیة قدرة ثلاث عزلات من البکتیریا المستخدمة فی الدراسة على إنتاج البکتریوسین . و أثبتت الاختبارات التشخیصیة المزرعیة و المجهریة و الکیموحیویة التی أخضعت لها هذه العزلات أن عزلتین منها تعود إلى بکتیریا حامض اللاکتیک تحمل الارقام 2 , 14 . أظهرت نتائج الاختبار وجود تباین واضح فی قدرة راشح هذه البکتیریا على تثبیط نمو عزلات البکتیریا المرضیة . أظهرت العزلات الثلاثة فعالیة واضحة فی تثبیط نمو بکتیریا Staphylococcus بینما أظهرت العزلتین رقم 11 و 14 فعالیة تثبیطیة تجاه بکتیریا Streptococcus تتراوح أقطار التثبیط بفعل البکتریوسین لراشح العزلات الثلاثة من بکتیریا الاختبار (بعد استبعاد المواد المثبطة الأخرى بطریقة التسخین) على بکتیریا Staphylococcus قید الدراسة من تثبیط بشکل محدود (العزلتان 3 و 14) إلى تثبیط بقطر 12 ملم (العزلة 5) . یتمیز البکتریوسین المنتج بهذه الدراسة بثباته للفعالیة التثبیطیة عند معاملته بـ 60 °م و لمدة نصف ساعة. عند زیادة فترة التحضین للمزرعة السائلة للبکتیریا نلاحظ زیادة الفعالیة التثبیطیة للمواد المثبطة للنمو بشکل عام.

Main Subjects

Biology

References

[1]. Hanlin, M.B.; kalchayanand,N. ; Ray, P. and Ray, B. (1993). Bacteriocins of lactic acid bacteria in combination have greater anbibacterial activity J. of food protection,vol. 50, No.3,252 - 255.

[2]. Helander, I.M.; wright, A.V. and Mattial - sandholm, T.M. (May 1997). potential of lactic acid bacteria and novel antimicobials agaist Gram - negative bacteria. Trends in food science and technology, vol. 8, p.l46 150.

[3]. Harady, k. (1986). Bacterial plasmid '.2nd. Edition. American society for Microbiology - U.S.A

[4]. Coventry, M.J.; Gordon, J. B.; wilcock, A.; Harmark, k.;Davidson, B.E.; Hickey, M. w.; Hillier, A. J. and wan, J.(1997). Detection of
bacteriocins of lactic acid bacteria isolated from foods and comparison with pediocin and
nisin. J. of Applied Microbiology, 83,248,-258.

[5]. Janes M.E.; Mannapaneni, R.; proctor, A. and Johnson M.G. (nov. 1998). Rice hull ash and
silicic acid as adsorbents for concentration. Applied and Environmental Microbiology, p.4403 – 4409.

[6]. عبد القهار, فدوى ولید (2004). إنتاج البکتریوسین من عزلة محلیة من بکتریا حامض اللاکتیک ودراسة خواصه. رسالة ماجستیر, کلیة الزراعة – جامعة بغداد.

[7]. Beard, B.M.;Sheldon, B.W. and foegeding, P.M.(1999). Thermal resistance of bacterial spores in milk - based bererages Supplemented with nisin.J. of food protection, vol. 62, NO.5,P.484 - 491.

[8]. Holt, J. G. Krieg, N.R. Sneath, P. H. Staley, J.T. & Williams, S.T. (1994) Bergy s Manual of Determinative Bacteriology. 9^th ed. Williams & Wilkins. U.S.A.

[9]. مهدی, عقیل عبد الله (1982). دور الأحیاء المجهریة فی إنتاج حامض اللاکتیک من الشرش, رسالة ماجستیر – کلیة العلوم – جامعة بغداد.

[10]. Axelsson, 1. (1998). lactic bacteria: classification and physiology. In: lactic acid bacteria: Microbiology and functional Aspects, 2"^d.edition. Edited by Seppo Salminen, Attevon wright, Newyork, london; Dekker.

Journal of University of Anbar for Pure Science

BACTERIOCIN ISOLATION FROM SELECTED BACTERIAL ISOLATES AND STUDY 4 ITS INHIBITION ZONE AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA SPECIES.

References

References

Volume 1, Issue 2
August 2007
Page 14-22

BACTERIOCIN ISOLATION FROM SELECTED BACTERIAL ISOLATES AND STUDY 4 ITS INHIBITION ZONE AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA SPECIES.

References

References

Volume 1, Issue 2August 2007Page 14-22

Volume 1, Issue 2
August 2007
Page 14-22